Maleisische salade met tofu (delivery)
Vegetarisch
Lente
Zomer
Levering & Afhaal
Ingrediënten
Maleisische salade met tofu (delivery)
Let op: we werken momenteel nog met een bètaversie. Feedback & opmerkingen zijn dus altijd welkom via UfsBe.Services@unilever.com. Bereken hier de kost van dit gerecht:
Aantal porties
−
+
Prijs van het gerecht op het menu
Totale kosten van de ingrediënten
€177.44
Kosten van één portie
Kosten van ingrediënten (%)
Ingrediëntenlabel
Naam
Prijs in euro
Hoeveelheid
% Foodcost van het onderdeel
Totale kosten
Bereiding
mango
/st
1.0 st
0%
ananas
/st
0.5 st
0%
komkommer
/st
1.0 st
0%
rode radijs
/g
200.0 g
0%
bosuitjes
/g
60.0 g
0%
taugé
/g
200.0 g
0%
rode chilipeper
/st
0.5 st
0%
kafirlimoenblaadjes
/st
1.0 st
0%
sesamzaad
/g
10.0 g
0%
geroosterde pinda's
/g
180.0 g
0%
tofu
/g
500.0 g
0%
limoen
/st
1.0 st
0%
Opmaak
Hellmann's Vinaigrette Citrus
/dl
3.0 dl
0%
9
Punten
bevat sulfieten
enkele plukjes ghoa cress
/st
1.0 st
0%
thaise basilicumbladeren
/g
5.0 g
0%
verse munt
/g
5.0 g
0%
chilipoeder
/g
2.0 g
0%
Ingrediënt naam
/
Disclaimer: De prijzen die worden weergegeven zijn een indicatie, gebaseerd op grossiers uit de markt. Deze zijn onderhevig aan fluctuatie door seizoensverandering en toevoer. UFS kan op geen enkele manier verantwoordelijk gehouden worden voor enige afwijkingen ten opzichte van de realiteit.
Bereiding
-
mango 1.0 st
-
ananas 0.5 st
-
komkommer 1.0 st
-
rode radijs 200.0 g
-
bosuitjes 60.0 g
-
taugé 200.0 g
-
rode chilipeper 0.5 st
-
kafirlimoenblaadjes 1.0 st
-
sesamzaad 10.0 g
-
geroosterde pinda's 180.0 g
-
tofu 500.0 g
-
limoen 1.0 st
Opmaak
-
enkele plukjes ghoa cress 1.0 st
-
thaise basilicumbladeren 5.0 g
-
verse munt 5.0 g
-
chilipoeder 2.0 g
Bereiding
-
Bereiding
Schil de mango en de komkommer en snijd deze in bokjes.
- Maak de ananas schoon en snijd deze in blokjes.
- Schil radijs, snijd deze in plakjes en vervolgens in vieren.
- Snijd het lente-ui groen in fijne julienne en zet deze op wat ijswater.
- Maak de taugé schoon en snijd de peper en het limoenblad ragfijn.
- Rooster de sesamzaadjes en hak de pinda’s grof.
- Dep de tofu droog en snijd ze in blokjes, bak of frituur de gesneden tofu in ruim olie.
- Meng de gesneden mango samen met de komkommer, ananas, radijs, taugé, peper en het limoenblad.
- Rasp er de schil van de limoen bij en meng het geheel voorzichtig.
-
Opmaak
- Verdeel de salade over de disposable bowls.
- Maak de salade af met de gebakken tofu, bosuigroen, kruiden en wat chili flakes.
- Verpak de Hellmann's Vinaigrette Citrus, de sesamzaad en de pinda’s in aparte disposable bakjes.
