Menu

Ik werk in…

Ga verder

De inhoud van de site wordt gewijzigd op basis van je type bedrijf 

+

Bereiding

  • aubergine, zonder schil in blokjes gesneden 600 g
  • sjalot, fijngesneden 100 g
  • peper
  • zout
  • olijfolie 50 ml
  1. Bereiding

    • Verwarm de oven voor op 200°C
    • Meng de aubergineblokjes met de sjalot, de Specerijenpuree Knoflook, de 3 Pepers, de Primerba Bouquet de Provence en de olijfolie.
    • Plaats het mengsel in een ovenschaal en rooster op 200°C gedurende 30 minuten. Roer alles in de helft van de baktijd even om.
    • Haal de geroosterde aubergine uit de oven en laat afkoelen.
    • Mix de afgekoelde aubergine met de Napoletana tot een homogene massa.
    • Kruid naar smaak met peper en zout.