Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Tarte tatin van witloof en appelsien
Ingrediënten
Tarte tatin van witloof en appelsien
Let op: we werken momenteel nog met een bètaversie. Feedback & opmerkingen zijn dus altijd welkom via UfsBe.Services@unilever.com. Bereken hier de kost van dit gerecht:
Aantal porties
−
+
Prijs van het gerecht op het menu
Totale kosten van de ingrediënten
€0.0
Kosten van één portie
Kosten van ingrediënten (%)
Ingrediëntenlabel
Naam
Prijs in euro
Hoeveelheid
% Foodcost van het onderdeel
Totale kosten
Bereiding:
appelsiensap
/ml
100.0 ml
0%
Knorr Professional Pepermix Specerijenpuree 750 g
/g
15.0 g
0%
Knorr Primerba Tijm 340 g
/g
5.0 g
0%
peper
/g
0.0 g
0%
zout
/g
0.0 g
0%
Bladerdeeg
/st
1.0 st
0%
witloofstronkjes, klein
/kg
1.0 kg
0%
Ingrediënt naam
/
Disclaimer: De prijzen die worden weergegeven zijn een indicatie, gebaseerd op grossiers uit de markt. Deze zijn onderhevig aan fluctuatie door seizoensverandering en toevoer. UFS kan op geen enkele manier verantwoordelijk gehouden worden voor enige afwijkingen ten opzichte van de realiteit.
Bereiding:
-
appelsiensap 100.0 ml
-
peper
-
zout
-
Bladerdeeg 1.0 st
-
witloofstronkjes, klein 1.0 kg
Bereiding
-
Bereiding:
- Vermeng het appelsiensap met de Tijm en Peperpuree.
- Plaats de stronkjes witloof in een kookzak, voeg het appelsiensap er aan toe en trek vacuüm.
- Gaar het witloof gedurende 30 min op 80°C stoom. Koel daarna terug.
- Bekleed een ½ GN met bakpapier.
- Snij alle witlofstronkjes in twee, leg ze met de gesneden kant naar beneden en plaats daarop het bladerdeeg. Druk het aan en prik er enkele gaten in.
- Bak af op 170°C gedurende 30 min.
- Laat na het bakken 20 min rusten en draai om. Laat afkoelen op een taartrooster.
