Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Vissersstoofpotje met prei en coquilles
Serveer dit gerecht tijdens de feestdagen en vervang de scampi door kreeft voor een feestelijke uitstraling.
Ingrediënten
Vissersstoofpotje met prei en coquilles
Let op: we werken momenteel nog met een bètaversie. Feedback & opmerkingen zijn dus altijd welkom via UfsBe.Services@unilever.com. Bereken hier de kost van dit gerecht:
Aantal porties
−
+
Prijs van het gerecht op het menu
Totale kosten van de ingrediënten
€330.06
Kosten van één portie
Kosten van ingrediënten (%)
Ingrediëntenlabel
Naam
Prijs in euro
Hoeveelheid
% Foodcost van het onderdeel
Totale kosten
Saus
Solo Professional Culinair
/l
1.0 l
0%
water
/l
1.25 l
0%
Knorr Professional Liquid Concentrate Vis 1L
/ml
75.0 ml
0%
20
Punten
bevat schaaldieren
bevat vis
Knorr Fonds de Cuisine Blanke Roux Korrels 1 kg
/g
70.0 g
0%
Gerecht
krielaardappelen, gekookt in de schil
/st
30.0 st
0%
zout
/g
0.0 g
0%
vetstof
/ml
20.0 ml
0%
kabeljauwfilets
/kg
1.2 kg
0%
scampi’s 20/30
/st
10.0 st
0%
preien
/st
3.0 st
0%
coquilles
/st
10.0 st
0%
Ingrediënt naam
/
Disclaimer: De prijzen die worden weergegeven zijn een indicatie, gebaseerd op grossiers uit de markt. Deze zijn onderhevig aan fluctuatie door seizoensverandering en toevoer. UFS kan op geen enkele manier verantwoordelijk gehouden worden voor enige afwijkingen ten opzichte van de realiteit.
Saus
-
Solo Professional Culinair 1.0 l
-
water 1.25 l
Gerecht
-
krielaardappelen, gekookt in de schil 30.0 st
-
zout
-
vetstof 20.0 ml
-
kabeljauwfilets 1.2 kg
-
scampi’s 20/30 10.0 st
-
preien 3.0 st
-
coquilles 10.0 st
Bereiding
-
Saus
Breng de Solo, het water en de Geconcentreerde Visbouillon aan de kook. Laat 5 minuten inkoken. Bind met de Blanke Roux. Werk de saus af met Primerba Tuinkruiden en Knoflook. -
Gerecht
Schil en kook de krielaardappelen beetgaar in ruim gezouten water.
Bak de kabeljauwfilets aan in Phase. Bak de coquilles en scampi's kort aan. Stoof de prei in Phase.
Verdeel de prei in 10 kleine cocottes. Verdeel ook de gebakken kabeljauwfilet, de scampi's en de coquilles.
Leg hierop de gekookte krielaardappelen. Verdeel de saus erover.
Plaats de cocottes met deksel 8 à 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.
