Menu

Ingrediënten

+

Stap 1

Stap 2

  • Wortels 200.0 g
  • Prei, in grove julienne 200.0 g
  • selder 200.0 g
  • getourneerde vastkokende aardappelen 30.0 st

Stap 3

  • room 500.0 ml

Stap 4

Stap 6

  • noordzeevis 2.5 kg
  • Peper En Zout
  • Vetstof
  • Bieslook

Een smaakvolle bereiding met Noordzeevis, fijne julienne van groenten en vastkokende aardappelen. Afgewerkt met een romige vissaus op basis van visfumet en verse bieslook, brengt dit gerecht de authentieke smaak van de zee samen met een heerlijke, huiselijke toets.

...

Bereiding

  1. Stap 1

    • Breng het water aan de kook en voeg al roerend Visfumet toe.
  2. Stap 2

    Kook de groenten en aardappelen beetgaar en houd apart.
  3. Stap 3

    Voeg de room toe aan de visfumet en breng opnieuw aan de kook.
  4. Stap 4

    Bind met Blanke Rouxen breng verder op smaak met Liquid Concentrate Vis.
  5. Stap 5

    Voeg de groenten en aardappelen toe en breng opnieuw op temperatuur.
  6. Stap 6

    Bak de vis aan in wat vetstof en kruid met peper en zout.
  7. Stap 7

    Verdeel de vis over de portieverpakkingen, werk af met de romige vissaus en bieslook.
Home
Producten
Favorieten
Cart
Menu