Witloof met een crumble van walnoot en bieslook en een vinaigrette van prei en dragon | Unilever Food Solutions
Menu

Ik werk in…

Ga verder

De inhoud van de site wordt gewijzigd op basis van je type bedrijf 

Ingrediënten

+

Preiolie

  • maisolie 1 l
  • groen van prei 700 g
  • zout
  • peper

Vinaigrette

Bereiding

  1. Preiolie

    • Plaats het gewassen groen van prei in een blender.
    • Verhit de maisolie tot 70°C.
    • Giet de warme olie op het groen van prei en laat het geheel fijn mixen.
    • Giet de bekomen olie in een puntzeef en laat uitlekken.
  2. Vinaigrette

    • Meng alle ingrediënten tot een vinaigrette.