1. Le Street Marketing : allez à la rencontre de vos clients
🚶 Faites déguster vos créations dans la rue
Le marketing de rue reste une valeur sûre pour les restaurants et snackbars. Cette technique classique, popularisée par les émissions de sauvetage d'établissements, génère des résultats immédiats :
- Proposez des échantillons gratuits de vos nouvelles créations
- Faites goûter votre burger signature aux passants
- Créez l'envie avec des dégustations qui donnent un goût de "revenez-y"
ROI immédiat : Un client sur trois revient après une dégustation positive.
2. Marketing d'Influence : collaborez avec les blogueurs food
📱 Investissez dans les influenceurs locaux
Les blogueurs culinaires offrent une publicité considérable pour le prix d'un repas gratuit. Voici comment maximiser votre investissement :
Critères de sélection des influenceurs :
- Vérifiez leur nombre d'abonnés (minimum 5K pour un impact local)
- Analysez leurs publications précédentes
- Assurez-vous que leur image et ton correspondent à votre marque
- Privilégiez les micro-influenceurs locaux (meilleur taux d'engagement)
3. Instagram marketing : misez sur le visuel
📸 Maîtrisez l'art du food photography
Instagram est devenu incontournable pour le marketing restaurant. Suivez l'exemple de succès comme Balls & Glory (Wim Ballieu) et Würst (Jeroen Meus) :
Conseils pour des posts Instagram performants :
- Utilisez la lumière naturelle pour vos photos
- Un smartphone récent suffit pour des clichés professionnels
- Analysez et utilisez les hashtags tendance (#foodstagram #restaurantbelge)
- Postez vos nouveautés : sandwichs innovants, nouveaux bols à soupe...
Astuce SEO : Géolocalisez toujours vos posts pour apparaître dans les recherches locales.
4. Réseaux sociaux : engagez votre communauté
🎁 Lancez des actions promotionnelles ciblées
Vos fans Facebook, Twitter et Instagram sont vos meilleurs ambassadeurs. Activez-les avec des campagnes marketing rentables :
Actions à fort impact :
- Tombola sociale : Un sandwich gratuit pour les partages
- Offre duo : Deuxième lunch gratuit pour les likes
- Spécial rentrée scolaire : Boisson offerte avec chaque sandwich étudiant
- Concours photo : Les clients partagent leurs repas avec votre hashtag
Budget recommandé : 2-3% de votre CA mensuel pour un ROI optimal.
5. Marketing saisonnier : créez l'urgence d'achat
🍂 Exploitez le caractère éphémère des saisons
Le marketing saisonnier crée un sentiment d'urgence qui booste les ventes :
Canaux de communication saisonniers :
- Menu du jour avec produits de saison
- Ardoise des suggestions mise à jour quotidiennement
- Campagne Facebook pour vos offres limitées
- Stories Instagram "Derniers jours" pour créer l'urgence
Message clé : "C'est maintenant ou dans un an !" - Cette approche augmente les conversions de 35%.
Plan d'action rentrée : votre checklist marketing
✅ Semaine 1 : Lancez votre opération street marketing
✅ Semaine 2 : Contactez 5 influenceurs locaux
✅ Semaine 3 : Créez votre calendrier de contenu Instagram
✅ Semaine 4 : Déployez votre première action sociale
✅ Mois 2 : Analysez les résultats et ajustez
Mesurez votre Succès
KPIs essentiels à suivre :
- Augmentation du trafic en magasin
- Taux d'engagement sur les réseaux sociaux
- Nombre de nouveaux clients
- Panier moyen
- Taux de retour client
Transformez votre rentrée en succès commercial avec ces stratégies marketing éprouvées. N'attendez plus pour implémenter ces actions et voir votre chiffre d'affaires décoller !
