Face à une consommation réduite de glucides et à des déjeuners de plus en plus nomades, la soupe à emporter s'impose comme une solution idéale. Plus qu'un simple repas, une soupe chaude, gourmande et riche en légumes frais est un véritable réconfort, particulièrement appréciée pendant la pause déjeuner. Elle s'inscrit parfaitement dans les tendances actuelles de consommation axées sur la santé, la durabilité et la praticité.
Le Bouillon parfait en 3 étapes faciles avec Knorr
Préparer une soupe délicieuse et rapide est un jeu d'enfant avec les solutions Knorr. Maintenez vos soupes à température idéale dans un hot pot sur votre comptoir. Sublimez-les au dernier moment avec des garnitures de saison :
- Légumes d'hiver rôtis au four
- Noix croquantes
- Croûtons croustillants faits maison
- Herbes fraîches ciselées
En un instant, offrez à vos clients pressés une option repas chaude, saine et réconfortante durant les mois les plus froids.
Pourquoi la soupe à emporter est-elle une tendance clé ?
- Réponse aux modes de vie actifs : parfaite pour un déjeuner rapide.
- Option saine : riche en légumes et nutriments.
- Durable : permet de valoriser les légumes de saison et de réduire le gaspillage alimentaire.
- Personnalisable : s'adapte à tous les goûts et régimes alimentaires.
"Soup as Coffee" : le bouillon chaud, nouvelle alternative au café
La révolution des soupes franchit une nouvelle étape avec l'émergence des bouillons à boire. Un succulent bouillon de qualité est bien plus qu'une simple base pour soupes et sauces ; il devient une boisson chaude réconfortante et nutritive à part entière.
Cette tendance, déjà bien installée dans des métropoles comme New York, voit des établissements proposer des tasses de bouillon chaud à emporter, en alternative au traditionnel gobelet de café. C'est une boisson savoureuse, revigorante et facilement personnalisable.
Créez votre bouillon signature :
À partir d'une base de bouillon Knorr de qualité (légumes, poulet, bœuf), laissez libre cours à votre créativité :
- Ajoutez des garnitures fraîches : fines herbes (coriandre, persil, ciboulette), champignons émincés, gingembre frais râpé, zeste de citron.
- Intégrez des épices : curcuma, piment doux, cumin, cinq épices.
- Variez les bases : proposez une rotation de bouillons (miso japonais, poulet fermier, bœuf mijoté, bouillon de légumes de saison).
Cette approche vous permet de satisfaire une large clientèle, quelles que soient leurs préférences alimentaires (végétarien, vegan, flexitarien), en leur offrant un moment de dégustation savoureux, chaleureux, rassasiant et sain.
Inspiration : adresses pionnières du bouillon à boire
Découvrez ces concepts innovants qui ont fait du bouillon chaud une star :
- Brodo Broth Co. - New York : l'un des pionniers du "broth-to-go".
- Bouillon Brothers - Amsterdam : le concept néerlandais qui réchauffe la ville.
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