Menu
Punten

Ingrediënten

+

Aardappelen bakken

  • gekookte krielaardappel 1.75 kg
  • gekookte witte asperges 1.5 kg
  • gekookte eieren 10.0 n/a

Opmaak


Deze recepten zijn speciaal ontwikkeld en geschreven voor vers specialisten. Er is rekening gehouden met de vraag van de klant, bereiding en presentatie. Maar ze kunnen natuurlijk inspiratie zijn voor alle chefs.

...

Bereiding

  1. Aardappelen bakken

    • Kruid de krielaardappelen met zout, peper en olijfolie.
    • Bak of rooster de krielaardappeltjes in de oven op 180°C met 20% stoom en koel de aardappelen daarna snel weer af.
  2. Asperges snijden

    • Snijd de asperges in stukjes en halveer de eieren.
  3. Opmaak

Home
Producten
Favorieten
Cart
Menu