Menu

Ingrediënten

+

Stap 1

Stap 2

  • spekblokjes 200.0 g

Stap 3

  • ajuin 300.0 g
  • pompoen 1.0 kg

Stap 4

Stap 5

  • witte pensen 10.0 st

Een smeuïge stoemp met zachte pompoen, krokante spekblokjes en romige aardappelpuree. Geserveerd met goudbruin gebakken witte pens en een rijke Demi-Glace, afgewerkt met Dijonmosterd en tijm. Een hartverwarmend gerecht boordevol authentieke herfstsmaken.

...

Bereiding

  1. Stap 1

    Breng het water aan de kook, haal van het vuur en voeg al roerend de Gourmet Aardappelpureetoe.
  2. Stap 2

    Bak de spekblokjes krokant en meng ze onder de puree.
  3. Stap 3

    Snijd de ui en pompoen in grove stukken, gaar de groenten in de steamer op 100% tot ze beetgaar zijn en meng ze onder de spekpuree.
  4. Stap 4

    Breng Demi-Glaceaan de kook en werk de saus af met Mosterd Dijon Saus en Primerba Tijm.
  5. Stap 5

    Bak de boudin blanc aan, snijd in stukken en verdeel in de saus.
  6. Stap 6

    Verdeel de stoemp over de portieverpakkingen en leg de boudin blanc met saus erbij.
Home
Producten
Favorieten
Cart
Menu