Geroosterde pompoen salade met gebakken kikkererwten en humus (delivery)
Vegetarisch
Lente
Zomer
Levering & Afhaal
Ingrediënten
Geroosterde pompoen salade met gebakken kikkererwten en humus (delivery)
Let op: we werken momenteel nog met een bètaversie. Feedback & opmerkingen zijn dus altijd welkom via UfsBe.Services@unilever.com. Bereken hier de kost van dit gerecht:
Aantal porties
−
+
Prijs van het gerecht op het menu
Totale kosten van de ingrediënten
€212.32
Kosten van één portie
Kosten van ingrediënten (%)
Ingrediëntenlabel
Naam
Prijs in euro
Hoeveelheid
% Foodcost van het onderdeel
Totale kosten
Groenten
kikkererwten uit blik, uitgelekt
/g
600.0 g
0%
olijfolie
/l
0.0 l
0%
Vadouvan
/g
2.0 g
0%
flespompoen
/st
1.0 st
0%
venkel
/st
2.0 st
0%
Knorr Primerba Tijm
/g
10.0 g
0%
12
Punten
peper en zout
/kg
0.0 kg
0%
Garnituur
Little gems
/g
400.0 g
0%
kerstomaatjes
/g
500.0 g
0%
Hummus
/g
300.0 g
0%
olijfolie
/g
40.0 g
0%
Opmaak
granaatappelpitten
/g
100.0 g
0%
Hellmann's Vinaigrette Citrus
/dl
3.0 dl
0%
9
Punten
bevat sulfieten
vene cress
/bakje
1.0 bakje
0%
verse munt
/g
10.0 g
0%
sumak
/g
2.0 g
0%
Ingrediënt naam
/
Disclaimer: De prijzen die worden weergegeven zijn een indicatie, gebaseerd op grossiers uit de markt. Deze zijn onderhevig aan fluctuatie door seizoensverandering en toevoer. UFS kan op geen enkele manier verantwoordelijk gehouden worden voor enige afwijkingen ten opzichte van de realiteit.
Groenten
-
kikkererwten uit blik, uitgelekt 600.0 g
-
olijfolie
-
Vadouvan 2.0 g
-
flespompoen 1.0 st
-
venkel 2.0 st
-
peper en zout
Garnituur
-
Little gems 400.0 g
-
kerstomaatjes 500.0 g
-
Hummus 300.0 g
-
olijfolie 40.0 g
Opmaak
-
granaatappelpitten 100.0 g
-
vene cress 1.0 bakje
-
verse munt 10.0 g
-
sumak 2.0 g
Bereiding
-
Groenten
- Spoel de kikkererwten af en laat ze drogen op een doek.
- Bak de kikkererwten in een klein beetje olijfolie knapperig en kruid ze met vadouvan.
- Maak de pompoen en de venkel schoon en snijd ze in gelijkmatige stukken.
- Meng ze met de tijm en de olijfolie en kruid ze met zout en peper.
- Rooster de groenten gedurende ca. 20 min op 185°C in de oven.
-
Garnituur
- Was de little gem en slinger deze droog in een slacentrifuge.
- Halveer de tomaatjes en doe de humus in een spuitzakje.
-
Opmaak
- Verdeel de little gem over de disposable kommen.
- Verdeel de geroosterde groenten samen met de kikkererwten en de tomaatjes over de sla.
- Spuit de humus erbij, maak met een lepel een kuiltje en giet hier wat olijfolie in.
- Maak de salade af met de granaatappelpitjes, kruiden en wat sumak.
- Verpak de Hellmann's Vinaigrette Citrus in aparte disposable bakjes.
