Go Nuts Burger met pickled groenten, rode pestomayonaise en hazelnoot
Van een mespuntje sambal tot een lepeltje versgemalen chilipepers: hoe pikant heb jij deze veggieburger het liefst? De knapperige, gepekelde groenten in dit recept geven de juicy Raw NOBeef Burger van The Vegetarian Butcher extra karakter en smaak.
The Vegetarian Butcher
Vegetarisch
Hele jaar door
Levering & Afhaal
Ingrediënten
Go Nuts Burger met pickled groenten, rode pestomayonaise en hazelnoot
Let op: we werken momenteel nog met een bètaversie. Feedback & opmerkingen zijn dus altijd welkom via UfsBe.Services@unilever.com. Bereken hier de kost van dit gerecht:
Aantal porties
−
+
Prijs van het gerecht op het menu
Totale kosten van de ingrediënten
€60.09
Kosten van één portie
Kosten van ingrediënten (%)
Ingrediëntenlabel
Naam
Prijs in euro
Hoeveelheid
% Foodcost van het onderdeel
Totale kosten
Pickled groenten
spitskool
/g
150.0 g
0%
wortel
/g
150.0 g
0%
rode ui, fijngesneden
/g
100.0 g
0%
Hellmann's Vinaigrette Citrus
/ml
100.0 ml
0%
9
Punten
bevat sulfieten
Saus
Hellmann’s Vegan Mayonaise
/g
200.0 g
0%
Knorr Primerba Rode Pesto
/g
5.0 g
0%
22
Punten
Conimex Sambal Oelek
/g
3.0 g
0%
6
Punten
Opmaak
The Vegetarian Butcher Raw NoBeef Burger 2.26 kg
/g
750.0 g
0%
Punten
witte vloerpistolet Lantmannen
/st
10.0 st
0%
kropsla
/g
200.0 g
0%
hazelnootjes (getoast)
/g
50.0 g
0%
Ingrediënt naam
/
Disclaimer: De prijzen die worden weergegeven zijn een indicatie, gebaseerd op grossiers uit de markt. Deze zijn onderhevig aan fluctuatie door seizoensverandering en toevoer. UFS kan op geen enkele manier verantwoordelijk gehouden worden voor enige afwijkingen ten opzichte van de realiteit.
Pickled groenten
-
spitskool 150.0 g
-
wortel 150.0 g
-
rode ui, fijngesneden 100.0 g
Saus
-
Hellmann’s Vegan Mayonaise 200.0 g
Opmaak
-
witte vloerpistolet Lantmannen 10.0 st
-
kropsla 200.0 g
-
hazelnootjes (getoast) 50.0 g
Bereiding
-
Pickled groenten
- Meng de in linten gesneden, spitskol en wortel met de in reepjes gesneden rode ui.
- Meng deze groenten met de Hellmann’s Citrus Vinaigrette.
-
Saus
- Meng alle ingrediënten voor de saus.
-
Opmaak
- Bak de witte vloerpistolet volgens de intructies op de verpakking.
- Bak de Raw NoBeef Burger tot gaar.
- Snij de witte vloerpistolet overlangs en verdeel op de onderkant de pickled groenten.
- Gevolgd door de Raw NoBeef Burger.
- Verdeel de saus hierop en werk af met de kropsla.
- En verdeel de gebroken hazelnoot hierover en optioneel wat schijven tomaat.
- Sluit de broodjes.
TIP: Je kan variatie brengen in de pickled groenten, vervang de spitskool door rode kool in de winter bv. Voor een niet vegan burger kan je hier ook wat kaas toevoegen aan de burger.
