Menu

Login en gebruik meteen onze food cost calculator

Bereken makkelijk je foodcost
Sla de berekeningen van je recepten op en gebruik ze onderweg Bereken de kosten van dit recept

Ingrediënten

+

Risotto

Champignons

  • paddenstoelenmix 750.0 g
  • peper en zout
  • geklaarde boter
  • platte peterselie 20.0 g

Opmaak

  • boekweit

Bereiding

  1. Risotto

    • Kook 1,2 liter groentebouillon volgens de aanwijzingen op de verpakking. 
    • Verhit wat olijfolie en fruit hierin de sjalot zonder te kleuren. 
    • Voeg de knoflook en de rijst toe en bak deze glazig. 
    • Voeg de groentebouillon en de pompoen toe, roer het geheel goed door tot het geheel aan de kook komt. 
    • Doe een deksel op de pan en zet deze in een oven van 185°C gedurende 18 minuten. 
    • Haal de risotto uit de oven en controleer of deze ‘gaar’ en smeuïg is. 
    • Meng de kaas door de risotto.
  2. Champignons

    Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze grof. Pluk de peterselie en snijd deze fijn. Bak de paddenstoelen in wat geklaarde boter, voeg de peterselie toe en kruid ze met zout en peper.                                                
  3. Opmaak

    Verdeel de risotto samen met de gebakken paddenstoelen in disposable bowls. Maak het geheel af met de boekweit.  
Home
Producten
Favorieten
Cart
Menu