Menu
Punten

Login en gebruik meteen onze food cost calculator

Bereken makkelijk je foodcost
Sla de berekeningen van je recepten op en gebruik ze onderweg Bereken de kosten van dit recept

Ingrediënten

+

Soepje van schaaldieren


...

Bereiding

  1. Soepje van schaaldieren

    Phase opwarmen op 120°C.

    Sjalot, selderij, specerijenpuree, Pernod en laurier toevoegen en 50% reduceren.

    Fond Schaaldieren toevoegen, aan de kook brengen en passeren.

    Boter en lecithine monteren.
Home
Producten
Favorieten
Cart
Menu