Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Thaise viskoekjes met zoete chilli saus (delivery)
Als chef wil je alleen maar het beste voor je gasten. Dat geldt ook voor de gerechten van je menukaart als je die voor bezorging aan wilt bieden. Met hier en daar een kleine aanpassing maak je jouw bestsellers klaar voor delivery en takeaway.
.jpg "Thaise viskoekjes met zoete chilli saus (delivery) – - Recept")
Ingrediënten
Thaise viskoekjes met zoete chilli saus (delivery)
Let op: we werken momenteel nog met een bètaversie. Feedback & opmerkingen zijn dus altijd welkom via UfsBe.Services@unilever.com. Bereken hier de kost van dit gerecht:
Aantal porties
−
+
Prijs van het gerecht op het menu
Totale kosten van de ingrediënten
€295.74
Kosten van één portie
Kosten van ingrediënten (%)
Ingrediëntenlabel
Naam
Prijs in euro
Hoeveelheid
% Foodcost van het onderdeel
Totale kosten
Viskoekjes
aardappels geschild
/g
500.0 g
0%
rode ui
/g
50.0 g
0%
bosuitjes
/g
100.0 g
0%
korianderzaad, kardemom, venkelzaad, dragon, gember, zoveel als nodig
/g
16.0 g
0%
kafirlimoenblaadjes
/st
2.0 st
0%
limoen
/st
2.0 st
0%
eieren
/st
2.0 st
0%
Hellmann's Real mayonaise
/g
60.0 g
0%
Knorr Professional Gember Specerijenpuree 750 g
/g
20.0 g
0%
Knorr Professional Knoflook Specerijenpuree 750 g
/g
20.0 g
0%
Thaise rode curry pasta
/g
15.0 g
0%
Zetmeel, maïs (Maïzena)
/g
30.0 g
0%
zout en peper
/n/a
0.0 n/a
0%
panco
/g
100.0 g
0%
zonnebloemolie
/n/a
0.0 n/a
0%
Tonijn in blik, op eigen nat
/g
640.0 g
0%
Salade
witte kool
/st
0.5 st
0%
Radijs
/st
10.0 st
0%
komkommer
/st
0.5 st
0%
bosuitjes
/st
3.0 st
0%
koriander, verse
/st
10.0 st
0%
Opmaak
zoete chilisaus
/g
300.0 g
0%
Ingrediënt naam
/
Disclaimer: De prijzen die worden weergegeven zijn een indicatie, gebaseerd op grossiers uit de markt. Deze zijn onderhevig aan fluctuatie door seizoensverandering en toevoer. UFS kan op geen enkele manier verantwoordelijk gehouden worden voor enige afwijkingen ten opzichte van de realiteit.
Viskoekjes
-
aardappels geschild 500.0 g
-
rode ui 50.0 g
-
bosuitjes 100.0 g
-
korianderzaad, kardemom, venkelzaad, dragon, gember, zoveel als nodig 16.0 g
-
kafirlimoenblaadjes 2.0 st
-
limoen 2.0 st
-
eieren 2.0 st
-
Thaise rode curry pasta 15.0 g
-
Zetmeel, maïs (Maïzena) 30.0 g
-
zout en peper
-
panco 100.0 g
-
zonnebloemolie
-
Tonijn in blik, op eigen nat 640.0 g
Salade
-
witte kool 0.5 st
-
Radijs 10.0 st
-
komkommer 0.5 st
-
bosuitjes 3.0 st
-
koriander, verse 10.0 st
Opmaak
-
zoete chilisaus 300.0 g
Bereiding
-
Viskoekjes
- Kook de aardappels, pureer ze en laat het geheel afkoelen.
- Snijd ondertussen de rode ui, bosui, koriander en het limoenblad fijn en rasp de limoenschil.
- Meng alle ingrediënten met uitzondering van de panko met elkaar en breng op smaak met wat zout en peper.
- Laat het mengsel opstijven in de koeling.
- Verdeel met behulp van een ijsbolknijper de massa in 30 gelijke porties.
- Vorm de porties in de panko tot platte koekjes.
- Bak de viskoekjes in ruim olie aan beide kanten bruin.
-
Salade
- Snijd de witte kool in ragfijne julienne met behulp van een snijmachine.
- Snijd de radijs, komkommer en de bosui in fijne julienne.
- Meng de gesneden groenten met elkaar.
-
Opmaak
- Verdeel de witte kool salade over de disposable bakjes en leg de viskoekjes erbij.
- Verpak de zoete chilli saus in aparte disposable bakjes.
