Menu

Login en gebruik meteen onze food cost calculator

Bereken makkelijk je foodcost
Sla de berekeningen van je recepten op en gebruik ze onderweg Bereken de kosten van dit recept

Ingrediënten

+

Viskoekjes

Salade

  • witte kool 0.5 st
  • Radijs 10.0 st
  • komkommer 0.5 st
  • bosuitjes 3.0 st
  • koriander, verse takjes 10.0 st

Opmaak

  • zoete chilisaus 300.0 g

Bereiding

  1. Viskoekjes

    • Kook de aardappels, pureer ze en laat het geheel afkoelen.
    • Snijd ondertussen de rode ui, bosui, koriander en het limoenblad fijn en rasp de limoenschil.
    • Meng alle ingrediënten met uitzondering van de panko met elkaar en breng op smaak met wat zout en peper.
    • Laat het mengsel opstijven in de koeling.
    • Verdeel met behulp van een ijsbolknijper de massa in 30 gelijke porties.
    • Vorm de porties in de panko tot platte koekjes.
    • Bak de viskoekjes in ruim olie aan beide kanten bruin.
  2. Salade

    • Snijd de witte kool in ragfijne julienne met behulp van een snijmachine.
    • Snijd de radijs, komkommer en de bosui in fijne julienne.
    • Meng de gesneden groenten met elkaar.
  3. Opmaak

    • Verdeel de witte kool salade over de disposable bakjes en leg de viskoekjes erbij.
    • Verpak de zoete chilli saus in aparte disposable bakjes.
Home
Producten
Favorieten
Cart
Menu