Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Truffelsoep met mascarpone en toast met ganzenrillette
Voor deze soep komen je gasten of klanten gegarandeerd terug. De volle smaken en verschillende texturen maken er een onvergetelijk culinair spektakel van.
Winter
Herfst
.jpg "Truffelsoep met mascarpone en toast met ganzenrillette – - Recept")
Ingrediënten
Truffelsoep met mascarpone en toast met ganzenrillette
Let op: we werken momenteel nog met een bètaversie. Feedback & opmerkingen zijn dus altijd welkom via UfsBe.Services@unilever.com. Bereken hier de kost van dit gerecht:
Aantal porties
−
+
Prijs van het gerecht op het menu
Totale kosten van de ingrediënten
€569.37
Kosten van één portie
Kosten van ingrediënten (%)
Ingrediëntenlabel
Naam
Prijs in euro
Hoeveelheid
% Foodcost van het onderdeel
Totale kosten
Truffelsoep
water
/l
2.5 l
0%
Knorr Bospaddenstoelen Crèmesoep 1 kg
/g
250.0 g
0%
mascarpone
/g
250.0 g
0%
truffeltapenade
/g
125.0 g
0%
Garnering
boterhammen
/st
10.0 st
0%
ganzenrillette
/g
250.0 g
0%
kervel
/kg
0.0 kg
0%
Ingrediënt naam
/
Disclaimer: De prijzen die worden weergegeven zijn een indicatie, gebaseerd op grossiers uit de markt. Deze zijn onderhevig aan fluctuatie door seizoensverandering en toevoer. UFS kan op geen enkele manier verantwoordelijk gehouden worden voor enige afwijkingen ten opzichte van de realiteit.
Truffelsoep
-
water 2.5 l
-
mascarpone 250.0 g
-
truffeltapenade 125.0 g
Garnering
-
boterhammen 10.0 st
-
ganzenrillette 250.0 g
-
kervel
Bereiding
-
Truffelsoep
- Breng het water aan de kook.
- Voeg al roerend de Knorr Professional Bospaddenstoelensoep toe en laat gedurende 5 minuten zachtjes koken.
- Voeg al roerend de mascarpone en de truffeltapenade toe.
-
Garnering
- Werk af met een toastje belegd met ganzenrillette (eventueel met wat schijfjes truffel).
- Werk de soep af met de kervelpluksels.
TIP: Rillette is een typisch Franse delicatesse. Oorspronkelijk werd rillette van langzaam gegaard varkensvlees gemaakt. Voor dit feestmenu gebruiken we een ganzenrillette.
