En 2026, démarrez l’année avec des soupes qui réchauffent vos menus et vos marges. Des recettes variées, faciles à préparer et pensées pour les bouchers et traiteurs. 🥣
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Le conseil du Chef
« Proposez les garnitures de vos soupes dans de petits contenants séparés sur votre comptoir et vendez-les en complément. Une offre plus attractive et des marges supplémentaires. »
Wesley Bay
Conseiller Culinaire chez Unilever Food Solutions.
Les recettes pour bouchers et traiteurs :
Soupe de tomates avec tortellini et courgettes
- Cette soupe-repas riche contient des poivrons grillés, des épinards, de la courgette et des haricots blancs.
- Les lardons fumés et croustillants apportent du croquant et un goût intense.
- Vendez-là avec ou sans garnitures pour plus de marges et de personalisation.
Soupe-Repas Thai Tom Kha Kai au poulet et aux nouilles
- Avec cette soupe thaïlandaise au poulet, vous répondez à la popularité des cuisines du monde et à la tendance des nouilles.
- Une soupe-repas consistante, riche en légumes.
- Ici aussi, variez les plaisirs et vendez-là en format soupe ou en format soupe-repas avec les nouilles et le poulet en garnitures.
Soupe Agnès Sorel
- Un velouté de volaille crémeux aux champignons et au jambon cuit au lieu de langue de bœuf.
- Ce classique français est la version soupe du vol-au-vent.
- Cette fois-ci pas de garnitures séparées, mais bien deux manières différentes de réaliser la recette en fonction de votre temps.
Embarquez vos clients pour la Thaïlande :
NOUVEAU : Knorr Professional Thai Tom Kha Kai
- Une base de potage en poudre inspirée de l'authentique soupe thaïlandaise Tom Kha Kai.
- Une saveur d'inspiration internationale qui s'inspire de la cuisine populaire d'Asie du Sud-Est.
- Cette poudre contient les saveurs thaïlandaises essentielles telles que la noix de coco, le piment rouge, la citronnelle et l'ail, pour un potage riche et crémeux.
- Sans exhausteurs de goût, conservateurs ni colorants artificiels et stable au bain-marie et à la congélation