Component Légumes oubliés
Ingrédients
Préparation
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de légumes variés 800 g
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eau 30 ml
Préparation
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Préparation
- Cuisez les légumes et refroidissez-les. Mettez les légumes dans le blixer et blixez finement.
- Ajoutez le Primerba Thym et du liquide au choix, et blixez encore jusqu’à obtention d’une masse lisse.
- Ajoutez ensuite la Préparation pour Terrines, Soufflés et Gratins et blixez jusqu’à ce qu’elle soit délayée.
- Répartissez dans des formes en silicone graissées ou un moule graissé au choix.
- Cuisez au combi-steamer à 90°C avec 100% de vapeur pendant 10 à 40 min., selon le volume du moule choisi, jusqu’à 70°C de température à coeur.
