Ik werk in…

Ga verder

De inhoud van de site wordt gewijzigd op basis van je type bedrijf 

+

Soep

  • water 20 l
  • doperwten 6500 g
  • muntblaadje(s) 100 g
  • Dragon, vers 100 g
  • Basilicum Cress 100 g
  1. Soep

    Breng twee liter water aan de kook en voeg al roerend het afgewogen soeppoeder toe. Kook de soep 5 minuten rustig door en voeg de doperwten toe. Breng de soep opnieuw aan de kook en pureer de soep vervolgens in de blender. Zeef de soep en snijd de munt en de dragon grof en pluk de basilicum cress. Breng de soep op smaak met de geconcentreerde bouillon. Verdeel de doperwtensoep over de soepkommen en garneer met de kruiden en croutons.
+