Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Falafel met koriander, munt en knoflookdressing
Dit vegetarisch gerecht combineert frisse smaken tot een lekker luchtig gerecht.
Ingrediënten
Falafel met koriander, munt en knoflookdressing
Let op: we werken momenteel nog met een bètaversie. Feedback & opmerkingen zijn dus altijd welkom via UfsBe.Services@unilever.com. Bereken hier de kost van dit gerecht:
Aantal porties
−
+
Prijs van het gerecht op het menu
Totale kosten van de ingrediënten
€120.86
Kosten van één portie
Kosten van ingrediënten (%)
Ingrediëntenlabel
Naam
Prijs in euro
Hoeveelheid
% Foodcost van het onderdeel
Totale kosten
Falafal
gedroogde kikkererwten
/g
500.0 g
0%
Knorr Professional Kerrie Specerijenpuree 750 g
/g
20.0 g
0%
Knorr Professional Knoflook Specerijenpuree 750 g
/g
10.0 g
0%
Kleine uien of sjalotjes
/g
80.0 g
0%
koriander
/g
10.0 g
0%
munt
/g
5.0 g
0%
Sosa gelatine vegetale
/g
8.0 g
0%
peper en zout
/g
0.0 g
0%
vetstof
/g
0.0 g
0%
Garnituur
tomaat
/st
4.0 st
0%
komkommer
/st
0.5 st
0%
Radijs
/g
10.0 g
0%
rode ui, in partjes
/st
1.0 st
0%
ijsbergsla, in reepjes
/g
1.0 g
0%
koriander
/st
12.0 st
0%
Hellmann's Yoghurt Style Dressing 1 L
/ml
100.0 ml
0%
Afwerking
Marokkaans brood
/st
5.0 st
0%
Hellmann's Citrus Vinaigrette 1 L
/dl
1.0 dl
0%
Ingrediënt naam
/
Disclaimer: De prijzen die worden weergegeven zijn een indicatie, gebaseerd op grossiers uit de markt. Deze zijn onderhevig aan fluctuatie door seizoensverandering en toevoer. UFS kan op geen enkele manier verantwoordelijk gehouden worden voor enige afwijkingen ten opzichte van de realiteit.
Falafal
-
gedroogde kikkererwten 500.0 g
-
Kleine uien of sjalotjes 80.0 g
-
koriander 10.0 g
-
munt 5.0 g
-
Sosa gelatine vegetale 8.0 g
-
peper en zout
-
vetstof
Garnituur
-
tomaat 4.0 st
-
komkommer 0.5 st
-
Radijs 10.0 g
-
rode ui, in partjes 1.0 st
-
ijsbergsla, in reepjes 1.0 g
-
koriander 12.0 st
Afwerking
-
Marokkaans brood 5.0 st
Bereiding
-
Falafal
Cutter de uitgelekte kikkererwten samen met de curry en de knoflookpuree. Maak de sjalot schoon en snijd deze samen met de koriander en de mint fijn. Meng deze samen met de gelburger door de kikkererwtenpuree. Verdun de massa eventueel iets met water als deze te stevig is. Breng op smaak met zout en peper. Vorm van de kikkererwtenpuree mooie koekjes en bak deze aan beide kanten in wat Phase.
-
Garnituur
Snijd de tomaat en de komkommer in grove stukken. Snijd de radijs en de rode ui dun en de ijsbergsla in repen. Pluk de koriander en de mint en snijd de helft fijn. Meng de gesneden kruiden met de yoghurtdressing. -
Afwerking
Verdeel de gesneden groenten over de schaaltjes en maak af met wat vinaigrette. Leg de falafal erbij en garneer met wat takjes koriander en mint. Serveer metMarrokaans brood en yoghurtdressing.
