Gegrilde steak met pepersaus | Unilever Food Solutions
Menu

Ik werk in…

Ga verder

De inhoud van de site wordt gewijzigd op basis van je type bedrijf 

Ingrediënten

+

Sausbereiding

Bereiding

  1. Sausbereiding

    Verhit de Phase op naar 120°C. Voeg daarbij de peperpuree toe. Blussen met Cognac. Voeg daarbijde Demi-glace toe en breng aan de kook. Voeg uiteindelijk de Solo Professional toe en laat inkoken tot de gewenste dikte. TIP: Voor een bereiding à la minute kun je de 1l Knorr Peper saus gebruiken en 50ml cognac toevoegen.