Groene aspergesoep met kervel

Ingrediënten
Aspergesoep
-
water 2.5 l
-
groene aspergepuntjes, kort gekookt 150 g
-
kwarteleieren 15 st
-
kervel
Bereiding
-
Aspergesoep
Vermeng het water samen met de Solo en verhit deze tot aan het kookpunt. Voeg de Knorr Supérieur Groene Aspergesoep toe en laat gedurende 5 minuten zachtjes koken. Gaar ondertussen de groene aspergepunten in ruim kokend gezouten water tot deze beetgaar zijn.
Gaar nu de kwarteleieren op lage temperatuur (20 minuten op 62°c).
Serveer de soep met de gepocheerde kwarteleitjes, de aspergepunten en een takje kervel.