Ik werk in…

Ga verder

De inhoud van de site wordt gewijzigd op basis van je type bedrijf 

+

Garnituur

Saus

Afwerking

  • broodjes 10 st
  1. Garnituur

    Maak de uien schoon en snijd ze in halve ringen.
    Zet de uienringen aan in wat Phase en kruid ze met zout en peper.
    Blus het geheel af met de balsamico vinaigrette en stoof ze gedurende ca. 20 minuten.
    Grill de rookworsten.
    Verwarm de zuurkool en snijd de augurk in brunoise.
  2. Saus

    Doe de pickels samen met mayonaise in de blender en pureer het geheel.
  3. Afwerking

    Snijd de broodjes vanaf de bovenkant in en verdeel de zuurkool en daarop de rookworst.
    Maak de hotdog af met de gekarameliseerde uitjes, augurk en de pickels mayonaise.
+