Menu

Ik werk in…

Ga verder

De inhoud van de site wordt gewijzigd op basis van je type bedrijf 

+

Bereiding

  • makreelfilet 20 st
  • olijfolie
  • zout
  • peper gemalen
  • peterselie 1 bs
  • basilicum 1 bs
  • dragon 1 bs
  1. Bereiding

    Ontgraat de makreelfilets en snijd ze strak bij. Leg ze op de huidkant naast elkaar. Kruid ze met peper en zout en bedruppel ze met olijfolie. Leg op de vleeskant van1 filet een laagje gehakte kruiden. Leg de andere filet met de vleeskant op de kruiden. Druk ze licht aan. Bind de dubbele filets circa vijf keer met bindtouw op. Gaar de filets licht (tweemaal 3 minuten op elke kant) op de Big Green Egg op 160⁰C.