Menu

Ingrediënten

+

Bereiding

  • boter 80.0 g
  • Wortel, geblancheerd, brunoise 250.0 g
  • teriyakisaus 60.0 g

Garnituur

  • lente-ui 60.0 g

Opmaak

  • pompoenpitten 60.0 g

Bereiding

  1. Bereiding

    Breng twee liter water aan de kook en voeg al roerend het afgewogen soeppoeder toe. Laat de pompoensoep gedurende vijf minuten rustig doorkoken. Monteer de soep met de boter en voeg de wortelblokjes toe. Breng de soep op smaak met de teriyakisaus.

  2. Garnituur

    Snijd de lente-ui in ringetjes.
  3. Opmaak

    Schep de soep in de kommen en maak de soep af met de pompoenpitten en de lente-ui.