Soep van vergeten groenten

Ingrediënten
Soep van vergeten groenten
Let op: we werken momenteel nog met een bètaversie. Feedback & opmerkingen zijn dus altijd welkom via UfsBe.Services@unilever.com. Bereken hier de kost van dit gerecht:
Ingrediëntenlabel
Bereidingswijze



Afwerking
Ingrediënt naam
Bereidingswijze
-
pastinaak 60.0 g
-
Koolrabi 86.0 g
-
aardpeer 60.0 g
-
rapen 40.0 g
-
pompoenblokjes 60.0 g
-
witte ui 60.0 g
-
laurierblad 1.0 st
-
water 2.0 l
Afwerking
-
zure room
-
geroosterde pompoenpitten
-
kervel
Bereiding
-
Bereidingswijze
- Verhit de Phase en voeg de groenten toe, laat stoven zonder te kleuren.
- Voeg daarna de Tijm, laurier en Knoflook toe.
- Bevochtig met het water en laat ongeveer 20 min. koken of tot de groenten gaar zijn.
- Mix fijn en voeg al roerend de Vergeten Groentesoep toe, breng terug aan de kook en laat nog 5 min. zachtjes verder koken.
- Indien de soep een beetje te dik is leng dan een beetje aan met water.
-
Afwerking
Proef of de soep genoeg gekruid is en voeg eventueel zout en peper toe. Dresseer de soep in een bol en werk af met een quenelle van zure room, de courgettepitten en de kervelpluksels.