Menu

Ik werk in…

Ga verder

De inhoud van de site wordt gewijzigd op basis van je type bedrijf 

Ingrediënten

+

Bereiding

  • plankjes van cederhout
  • zout
  • olijfolie
  • verse tonijnfilet 250 g
  • takje verse tijm 4 st
  • citroen 1 st
  • peper van de molen

Bereiding

  1. Bereiding

    Leg cederhouten plankjes 2 uur onder water. Smeer ze in met olijfolie en bestrooi ze met peper en zout.

    Snijd de tonijn in plakjes van 2 centimeter. Leg de plakjes op de plankjes. Verdeel er olijfolie en citroenrasp over. Bestrooi met versgemalen peper en gehakte tijm.

    Gaar de tonijn circa 8 minuten (afhankelijk van de dikte) op 160C op de Big Green Egg.