Tonijn op cederhout van de Big Green Egg
Ingrediënten
Bereiding
-
plankjes van cederhout
-
zout
-
olijfolie
-
verse tonijnfilet 250 g
-
takje verse tijm 4 st
-
citroen 1 st
-
peper van de molen
Bereiding
-
Bereiding
Leg cederhouten plankjes 2 uur onder water. Smeer ze in met olijfolie en bestrooi ze met peper en zout.
Snijd de tonijn in plakjes van 2 centimeter. Leg de plakjes op de plankjes. Verdeel er olijfolie en citroenrasp over. Bestrooi met versgemalen peper en gehakte tijm.
Gaar de tonijn circa 8 minuten (afhankelijk van de dikte) op 160⁰C op de Big Green Egg.
