Menu

Ingrediënten

+

Stap 1

  • varkenswangen 2.0 kg
  • vetstof
  • Peper En Zout

Stap 2

  • ajuin, in blokjes 400.0 g

Stap 3

Stap 5

Stap 7

  • spruitjes 1.0 kg
  • schorsenerenchips 1.0 kg

Mals gestoofde varkenswangen in een rijke saus van donker streekbier, Luikse siroop en Dijonmosterd. Samen met spruitjes en schorseneren ontstaat een hartig Belgisch gerecht vol diepgang, traditie en comfort.

...

Bereiding

  1. Stap 1

    • Bak de varkenswangen goed aan in vetstof, kruid met peper en zout en houd apart.
  2. Stap 2

    • Snijd de ui in grove stukken en bak aan in de pan van de varkenswangen.
  3. Stap 3

  4. Stap 4

    • Doe de ui en het ingekookte streekbier in een grote kookpot.
  5. Stap 5

  6. Stap 6

    • Doe de varkenswangen opnieuw in de saus en laat onder deksel zachtjes sudderen tot ze gaar zijn. Bind de saus indien nodig bij.
  7. Stap 7

    • Stoom de spruitjes en schorseneren vooraf tot net niet gaar, voeg ze als laatste toe en meng met de saus en het vlees.
  8. Stap 8

    • Verdeel de varkenswangen met de groenten en de Luikse-siroopsaus over de portieverpakkingen.
Home
Producten
Favorieten
Cart
Menu