Vlaswijting met een écrasé van aardappel met veldsla, witloofblaadjes en een jus van kalf met venkelzaad | Unilever Food Solutions
Menu

Ik werk in…

Ga verder

De inhoud van de site wordt gewijzigd op basis van je type bedrijf 

Ingrediënten

+

Bereiding saus

Bereiding

  1. Bereiding saus

    • Verhit de Phase with Natural Butter Flavour en stoof er de sjalot, de champignonparures en het venkelzaad in aan
    • Blus met de sherry en laat de alcohol uitdampen
    • Voeg de Knorr Professional Kalfsjus vloeibaar toe en laat 5 minuten zachtjes koken.
    • Zeef de saus en werk af met de witte wijnazijn.
    • Monteer de saus met de boter.