Menu

Ingrediënten

+

Saus


Saus is de basis van een gerecht, het vormt de verbindende schakel tussen de componenten op het bord.

...

Bereiding

  1. Saus

    • Breng de rode wijn samen met de porto en de Malaga aan de kook.
    • Kook het geheel tot een derde in.
    • Voeg de Demi-Glace en de Caramelized Umami toe en reduceer naar smaak.
    • Haal de saus van het vuur en voeg de piccalilly toe.
    • Laat de picalilly circa 15 minuten mee trekken en passeer de saus.
Home
Producten
Favorieten
Cart
Menu