Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Zalmtartaar met een geroosterde sesamvinaigrette
Deze zalmtartaar werd omgetoverd tot een ware smaakbom door Yves Mattagne.
Lente
Zomer
Ingrediënten
Zalmtartaar met een geroosterde sesamvinaigrette
Let op: we werken momenteel nog met een bètaversie. Feedback & opmerkingen zijn dus altijd welkom via UfsBe.Services@unilever.com. Bereken hier de kost van dit gerecht:
Aantal porties
−
+
Prijs van het gerecht op het menu
Totale kosten van de ingrediënten
€169.59
Kosten van één portie
Kosten van ingrediënten (%)
Ingrediëntenlabel
Naam
Prijs in euro
Hoeveelheid
% Foodcost van het onderdeel
Totale kosten
Bereiding
dunne sneetjes zalm van 80 g
/st
10.0 st
0%
witte rammenas, balletjes in parisienne
/st
30.0 st
0%
Witte radijs
/st
20.0 st
0%
citroenzeste
/st
0.0 st
0%
bieslook, gehakt
/g
10.0 g
0%
granaatappel
/g
20.0 g
0%
gehakte pindanoten
/st
20.0 st
0%
zoutvlokken
/kg
0.0 kg
0%
Hellmann's Sesam Soya Vinaigrette 1 L
/ml
50.0 ml
0%
olijfolie
/ml
5.0 ml
0%
koriander
/g
15.0 g
0%
verse munt
/g
15.0 g
0%
Ingrediënt naam
/
Disclaimer: De prijzen die worden weergegeven zijn een indicatie, gebaseerd op grossiers uit de markt. Deze zijn onderhevig aan fluctuatie door seizoensverandering en toevoer. UFS kan op geen enkele manier verantwoordelijk gehouden worden voor enige afwijkingen ten opzichte van de realiteit.
Bereiding
-
dunne sneetjes zalm van 80 g 10.0 st
-
witte rammenas, balletjes in parisienne 30.0 st
-
Witte radijs 20.0 st
-
citroenzeste
-
bieslook, gehakt 10.0 g
-
granaatappel 20.0 g
-
gehakte pindanoten 20.0 st
-
zoutvlokken
-
olijfolie 5.0 ml
-
koriander 15.0 g
-
verse munt 15.0 g
Bereiding
-
Bereiding
- Snijd de zalm in blokjes en op een bord dat vooraf is ingesmeerd met olijfolie.
- Doe er voorzichtig de Hellmann’s Vinaigrette Soja met geroosterde Sesam overheen.
- Voeg vervolgens de witte rammenas bolletjes, radijsjes, bieslook, granaatappel en gehakte pinda’s toe voor een mooie presentatie.
- Voeg 2 of 3 zoutvlokjes toe.
- Werk af met een paar mooie korianderblaadjes en verse muntblaadjes.
- Leg een beetje citroenzeste op het bord voor servering.
