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  1. Fête des Mères

Découvrez notre menu pour célébrer toutes les mamans

La fête des mères est l'occasion de mettre à l’honneur certaines des femmes les plus importantes de notre vie. Cette année encore, vos résidentes ne pourront pas faire la fête avec leurs enfants et/ou petits-enfants, mais cela ne veut pas dire que l'occasion ne peut pas être célébrée. Parce que les mères ne méritent que le meilleur, nous avons demandé au chef étoilé Yves Mattagne de créer un menu spécial Fête des Mères ! Alors, mettons un peu de baume au cœur à toutes ces femmes exceptionnelles avec ces délicieux plats de printemps. Laissez-vous inspirer par nos recettes et surprenez les mamans de votre résidence le temps d’un dîner !

Soupe d’asperges avec mousse de jambon Breydel et cerfeuil

La soupe aux asperges est toujours gagnante pendant la saison des asperges ! Cette variation avec le jambon de Breydel et le cerfeuil est juste un peu différente pour préparer l'or blanc.

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Plie avec mousseline de petits pois

La plie est un poisson maigre au goût assez neutre. Yves Mattagne a créé le plat avec une mousseline de pois pour ajouter un peu de fraîcheur !

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Waterzooi flamand avec riz pilaf

Le waterzooi de Gand est un délicieux classique flamand. Yves Mattagne a ajouté de la cuisse de poulet et du riz pilaf pour un ragoût au goût riche !

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Carré d'agneau rôti aux petits pois, pommes de terre nouvelles, gremolata et jus d'agneau

Carré d'agneau ou côtelettes d'agneau, c'est la plus célèbre des coupes d'agneau. Les petits pois à la française et la sauce d'agneau au thym font de cette recette d'Yves Mattagne un véritable festin !

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Soufflé au chocolat avec glace au caramel et bulle de cacao

Yves Mattagne a réinterprété le traditionnel soufflé au chocolat en y ajoutant de la glace au caramel avec du beurre salé et de la poudre de cacao. Un dessert au chocolat pour se lécher les doigts et les pouces !

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Un thé délicieux pour terminer en beauté !

Lipton Feel Good Selection Yellow Label

Lipton Feel Good Selection Yellow Label

Lipton Feel Good Selection est un assortiment régulier et populaire pour la consommation de thé à l’extérieur. Cet assortiment s’adapte à quatre humeurs différentes qui surviennent au cours de la journée. Ainsi, il existe une catégorie qui aide à rester concentré (thé noir), une qui aide à se relaxer (infusions), une qui permet de se rafraîchir (thé noir aromatisé) et une dernière qui permet de retrouver son équilibre (thé vert). Bref, la gamme de thé Feel Good Selection aide le consommateur final à trouver le bon thé pour le bon moment.

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€2,03 Prix
Brochure Menu Fête des Mères

Brochure Menu Fête des Mères

Parce que les mères ne méritent que le meilleur, nous avons demandé au chef étoilé Yves Mattagne de créer un menu spécial Fête des Mères ! Alors, mettons un peu de baume au cœur à toutes ces femmes exceptionnelles avec ces délicieux plats de printemps.

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