Menu
Punten

Login en gebruik meteen onze food cost calculator

Bereken makkelijk je foodcost
Sla de berekeningen van je recepten op en gebruik ze onderweg Bereken de kosten van dit recept

Ingrediënten

+

Risotto

Kippenjus


Een eenvoudige risotto met als hoofdingrediënt bospaddenstoelen. Een heerlijk recept voor in de herfst.

...

Bereiding

  1. Risotto

    Rijst, bospaddenstoelen,merg, sjalotten, knoflook puree, Primerba Tijm en laurier samen aanstoven. Witte wijn toevoegen en 50% reduceren. Kippenbouillon geleidelijk toevoegen. Afwerken met parmezaan, Room en boter.
  2. Kippenjus

    Kippenjus aan de kook brengen en tot 15% reduceren. Met koude boter monteren knorr primerba dragon toevoegen en op smak brengen peper en zout.
Home
Producten
Favorieten
Cart
Menu