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Solo Professional Classique

Solo Professional Classique -

Solo Professional Classique

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Solo Professional Classique

32 Points
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Solo Professional Classique

A utiliser comme une crème culinaire. Un produit à base de lait battu et de matière grasse végétale. Solo Professionnel Classique a été développé spécialement pour les cuisines professionnelles, dans le but de délivrer un résultat de qualité constante pour toutes ses applications. Solo Professionnel Classique est une alternative à la crème pour liaison et foisonnement et un ingrédient fiable dans votre cuisine.

Détails de produit
  • CU EAN: 8712566704316
  • DU EAN: 8712566704316
Emballage (hors TVA)

Points de fidélité: 32

Quantité

Toutes les informations sur ce produit

Informations nutritionelles et allergènes

  • Convient à un régime sans gluten
    Convient à un régime sans gluten
  • Convient à un régime végétarien
    Convient à un régime végétarien

Ingrédients

BABEURRE (68%), huiles végétales (30%) (palme totalement hydrogénée, noix de coco, palme), amidon modifié de maïs, émulsifiants (E473, mono- et diglycérides d'acides gras, E322 (SOJA)), BABEURRE en poudre (0,3%), épaississants (gomme de guar, farine de graines de caroube).

Valeurs nutritionnelles

Nom Par 100 g (produit préparé) Par 100 ml (produit préparé)
Énergie kJ 1,258 kJ 1,270 kJ
Matières grasses 31.0 g 31.0 g
dont saturées 28.0 g 28.0 g
monoinsaturées - g 1.8 g
polyinsaturées - g 0.4 g
dont trans - g - g
Glucides 4.3 g 4.4 g
dont sucres 3.5 g 3.6 g
Fibres - g - g
Protéines 2.4 g 2.4 g
Sodium 52.00 mg 52.00 mg

Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal)

Allergènes

  • contient du soja
  • contient du lait

Information du régime

  • Convient à un régime sans gluten
  • Convient à un régime végétarien

Les + du produit

Description

A utiliser comme une crème culinaire. Un produit à base de lait battu et de matière grasse végétale. Solo Professionnel Classique a été développé spécialement pour les cuisines professionnelles, dans le but de délivrer un résultat de qualité constante pour toutes ses applications. Solo Professionnel Classique est une alternative à la crème pour liaison et foisonnement et un ingrédient fiable dans votre cuisine.


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Emballage

1 x 10 l

Contenu

10 l

Numéro de produit

CU EAN 8712566704316
DU EAN 8712566704316

Détails du produit

Préparation

Peut être ajouté immédiatement dans des préparations chaudes et être amené à ébullition. Battez fermement pour plus de volume. Du sucre ou des fruits peuvent être incorporés en même temps.

Rendement

10 l

Avantages

* Stable à la chaleur - Solo Professional Classique est stable pour les applications chaudes. * Stable au bain-marie- Solo Professional Classique est stable au bain-marie (80°C). * Optimal pour la liaison - Solo Professional Classique s'épaissit rapidement et résulte en un rendement plus élevé. * Stable en pâtisserie - Parfait pour la pâtisserie, les mousses et les desserts. Après foisonnement, peut être conservé 2h à température ambiante, et plus longtemps s'il est réfrigéré. * 2,5 fois plus de volume après foisonnement.

Stockage

A conserver en chambre froide positive (entre 2°C et 7°C). Ne pas congeler. Après ouverture, conserver en chambre froide positive pendant 3 jours maximum.