Sauce tartare

Name: Sauce tartare
Yield: 3
Ingredients: 2.3l Knorr Professional Garde d’Or Sauce Béarnaise Liquide 1 L; 100.0ml Vin blanc sec; 250.0g oignon émincé; 50.0g persil, haché; 6.0pc hardgekookte eieren, in stukken

La sauce tartare est un must sur la carte de votre restaurant. C’est en effet l’une des sauces qui remportent le plus de succès auprès des clients. En utilisant une sauce béarnaise comme base, vous créerez une sauce tartare unique.

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Mise en place

Knorr Professional Garde d’Or Sauce Béarnaise Liquide 1 L 2.3 l
Knorr Professional Garde d’Or Sauce Béarnaise Liquide 1 L

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6 x 1 l €49,31

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Prix indicatif (hors TVA)
Vin blanc sec 100.0 ml
oignon émincé 250.0 g
persil, haché 50.0 g
hardgekookte eieren, in stukken 6.0 pc

Printemps

Garnitures & Sauces

Été

Restaurants

Traiteurs / Boucheries

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Préparation

Mise en place
- Versez la Knorr Professional Garde d'Or Sauce Béarnaise Liquide dans un grand bol froid, puis incorporez le vin blanc sec et les oignons émincés.
- Mélangez soigneusement l'ensemble à froid jusqu'à ce que les oignons soient uniformément répartis dans la base de sauce béarnaise.
- Ajoutez le persil haché et les œufs durs coupés en morceaux au mélange de Knorr Professional Garde d'Or Sauce Béarnaise Liquide, vin blanc sec et oignons émincés.
- Mélangez délicatement à froid pour préserver les morceaux d'œufs entiers et garantir une répartition homogène de tous les ingrédients dans la sauce tartare.
- Assaisonnez la sauce tartare avec du sel et du poivre selon votre goût, en ajustant l'intensité en fonction de l'utilisation prévue. Grâce à la touche de vin blanc sec associée à la Knorr Professional Garde d'Or Sauce Béarnaise Liquide, cette sauce tartare s'accorde parfaitement avec du saumon grillé ou de l'agneau.