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Préparation

  • eau 1.5 l
  • lait de coco 500 ml
  • pâte de curry rouge thaïlandais 10 g
  • Lentilles vertes 250 g
  • shisso purper 10 g
  • coriandre 10 g
  1. Préparation

    Portez un litre et demi d’eau à ébullitio avec le lait de coco et la pâte de curry. Ajoutez la Crème de Tomate-Potiron, tout en remuant. Laissez la Crème de Tomate-Potiron cuire à feu doux pendant cinq minutes et ajoutez les lentilles. Versez la soupe dans les bols et décorez avec la coriandre et les feuilles de shiso.