Ne soyez plus dans le jus !
Les frais de scolarité des enfants ont été payés, les manuels scolaires achetés, les cotisations pour la nouvelle saison sportive versées et le pécule de vacances est largement épuisé. C’est donc le moment de se serrer un peu la ceinture, pas d’aller au restaurant. Comment, à travers des prix malins, les entrepreneurs parviennent-ils tout de même à convaincre leurs clients de se rendre dans leur établissement et d’y faire de grosses dépenses ?
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Évitez le creux de la rentrée
Récoltez plus de recettes
Le mois de septembre, qui est un mois de récolte, est une période idéale durant laquelle de nombreux produits sont au plus haut...
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Misez sur le lunch - Facile
Le lunch est un moment parfait pour attirer les clients, accroître les marges et éviter le gaspillage après l’été. Les entrepre...
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Misez sur le lunch - Inspirant
Le lunch est un moment de tranquillité dans une journée souvent chargée. Réunions de la semaine, shopping ou visite de musée le...
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Téléchargez le Menu Parfait
Votre menu est à la fois la première impression que vous donnez, votre carte de visite et votre support de publicité. En tant q...
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Accroître son chiffre d’affaires en misant sur la qualité
Le personnel de qualité se fait de plus en plus rare. Et les plats préparés ne cessent de s’améliorer. Il peut donc être malin ...
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Conseils pour le gibier en provenance de Fourons
À Fourons, la brasserie Het Rode Bos jouit d’un cadre naturel idéal au cœur de la Flandre. Difficile d’imaginer un meilleur end...
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La présentation, ça s’apprend
Une jolie présentation est essentielle à l’expérience de vos clients, même si les saveurs jouent toujours le premier rôle.
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Dresser les sauces et garnitures
Les sauces et les garnitures font de bons appuis pour la présentation. Quelles astuces pouvez-vous appliquer ?
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Dressage moderne
Comme pour tout, le dressage des assiettes connaît des évolutions et des transformations. Quelles sont les nouvelles tendances ...
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Beer ❤ Food
À l’automne, les salades estivales légères cèdent la place aux plats roboratifs tels quel le gibier et les daubes à l’ancienne....
