Barbue au four avec pommes de terre et beurre blanc à l'orange

Ingrédients
Barbue au four avec pommes de terre et beurre blanc à l'orange
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Etiquette des ingrédients
Légumes
Barbue
Saus à l'orange

Nom ingrédient
Légumes
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Fenouil 2.0 pc
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beurre 20.0 g
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jus de pomme 0.5 dl
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poivre et sel
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beurre clarifié 20.0 ml
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pommes grenaille 600.0 g
Barbue
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filet de barbue 900.0 g
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poivre et sel
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beurre clarifié 30.0 ml
Saus à l'orange
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jus de pomme 2.0 dl
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eau 3.0 dl
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huile d’olives 0.5 dl