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Préparation

  • lamelles de porc 5 kg
  • sherry sec 300 ml
  • Sucre brun 300 g
  • Sugar Snaps surgelés, cuits 4 kg
  • poivrons rouges/verts/jaunes surgelés, en lanières, cuits 4 kg
  • Knorr Mie Nouilles cuites 8 kg
  1. Préparation

    • Faites chauffer la Phase et faites-y dorer la viande à feu vif.
    • Faites ensuite refroidir le tout le plus rapidement possible.
    • À froid, mélangez le Sambal, l’Ail, le Ketjap Manis, le sherry, la cassonade et la Base Froide Liant jusqu’à l’obtention d’un tout homogène.
    • Mélangez le tout aux légumes, à la viande et aux nouilles.