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Ingrédients

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Sauce moutarde


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Préparation

  1. Sauce moutarde

    • Bouillir le fumet de poisson 2 min.
    • Ajouter la crème culinaire et réduire 30%.
    • Ajouter citron à votre goût.
    • Assaisonner avec poivre et sel.
    • Parachever avec moutarde à l'ancienne.
    • Lier avec Maïzena.
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