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Préparation

  • eau 1 l
  • mélange de fruits de mer 250 g
  • huile d’olives 200 ml
  • de vin blanc 200 ml
  • Fenouil haché 150 g
  1. Préparation

    • Mélangez l’eau avec la Bisque de Homard et réchauffez. 
    • Chauffez la moitié de l’huile d’olive et faites-y revenir le mélange de fruits de mer, déglacez avec le vin blanc et ajoutez le Basilic. Ajoutez à la Bisque comme garniture. 
    • Faites revenir le fenouil dans le reste de l’huile d’olive et ajoutez-le au potage.