Bisque de homard au fenouil, fruits de mer et basilic
Ingrédients
Préparation
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eau 1 l
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mélange de fruits de mer 250 g
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huile d’olives 200 ml
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de vin blanc 200 ml
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Fenouil haché 150 g
Préparation
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Préparation
- Mélangez l’eau avec la Bisque de Homard et réchauffez.
- Chauffez la moitié de l’huile d’olive et faites-y revenir le mélange de fruits de mer, déglacez avec le vin blanc et ajoutez le Basilic. Ajoutez à la Bisque comme garniture.
- Faites revenir le fenouil dans le reste de l’huile d’olive et ajoutez-le au potage.
