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Chorba avec du couscous, du céleri et de la coriandre

Chorba avec du couscous, du céleri et de la coriandre – - Recette

Tunisie  

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Ingrédients

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Préparation

Tunisie  

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Préparation

  1. Préparation

    • Faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir les oignons et le céleri-branche pendant environ 5 minutes.
    • Ajoutez la coriandre et le cumin moulus, ainsi que la Purée d’Épices à l’Ail, puis laissez cuire 1 minute.
    • Incorporez le Tomatino, le Sambal, le sucre, l’eau et le Fonds d’Agneau à la préparation et laissez mijoter pendant 30 minutes.
    • Versez le couscous dans la soupe et laissez mijoter jusqu’à ce que le couscous soit cuit.
    • Garnissez de persil plat et servez avec un demi-citron.
    • Le client pourra alors presser le citron lui-même dans la soupe.

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