Crème d’ail blanc
Ajouter éventuellement un peu de cumin pendant la préparation pour relever le goût de la crème. Se marie particulièrement bien avec un beau morceau d’agneau. Vous pouvez aussi saupoudrer de dukkah (mélange de graines et noix moyen oriental) la crème pendant le dressage de l’assiette.

Ingrédients
Crème d’ail blanc
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Etiquette des ingrédients
Préparation

Nom ingrédient
Préparation
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crème 2.0 dl
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gousses d’ail 3.0 pc
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poivre noir
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Sel
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Amandes éffilées 100.0 g
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vinaigre de sherry
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huile d’olives 1.0 dl