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Fenouil sauce crème aux fines herbes
Le fenouil a une saveur épicée et anisée. Plus vous le faites mijoter, plus le goût s’adoucit. Ce plat d’accompagnement se marie très bien avec le poisson.
Hiver
Printemps
Ingrédients
Fenouil sauce crème aux fines herbes
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Nombre de portions
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Prix du plat sur le menu
Coût total des ingrédients
€78.67
Prix pour une portion
Coût des ingrédients
Etiquette des ingrédients
Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Préparation
beurre
/g
60.0 g
0%
Fenouil, en dés
/kg
2.0 kg
0%
crème
/ml
400.0 ml
0%
Knorr Professional Bouillon de Légumes en Poudre 5 kg
/g
40.0 g
0%
Knorr Primerba Fines Herbes 340 g
/g
4.0 g
0%
Maïzena Express Liant pour Sauce Blanche en Poudre 1 kg
/g
75.0 g
0%
8
Points
contient du lait
Nom ingrédient
/
Avertissement : Les prix indiqués sont seulement une indication, basée sur les grossistes sur le marché. Ils sont soumis à des fluctuations dues aux changements saisonniers et à l'offre. UFS ne peut en aucun cas être tenu responsable des écarts par rapport à la réalité.
Préparation
-
beurre 60.0 g
-
Fenouil, en dés 2.0 kg
-
crème 400.0 ml
Préparation
-
Préparation
- Faites chauffer le beurre et faites-y revenir le fenouil jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Portez le crème à ébullition et incorporez le Knorr Professional Bouillon de Légumes en Poudre et le Knorr Primerba Fines Herbes.
- Liez légèrement avec le Knorr Maïzena Express pour Sauce Blanche et mélangez au fenouil.
CONSEIL : Vous pouvez également utiliser les tiges de fenouil comme garniture ou pour rehausser le goût.
