Espuma aux huîtres et yaourt
Ingrédients
Espuma aux huîtres et yaourt
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€2167.51
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Coût des ingrédients
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Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Citron vert
/pc
1.0 pc
0%
huîtres (creuses)
/pc
4.0 pc
0%
Préparation
yaourt à la grecque
/l
1.0 l
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Xantana
/g
1.0 g
0%
baie de coriandre, cardamome, graines de fenouil, estragon, gingembre, quantité à adapter selon besoin
/g
15.0 g
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Citron vert
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0.0 pc
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huîtres (creuses)
/pc
0.0 pc
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Sauce soja
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50.0 mg
0%
Nom ingrédient
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Citron vert 1.0 pc
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huîtres (creuses) 4.0 pc
Préparation
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yaourt à la grecque 1.0 l
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Xantana 1.0 g
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baie de coriandre, cardamome, graines de fenouil, estragon, gingembre, quantité à adapter selon besoin 15.0 g
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Citron vert
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huîtres (creuses)
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Sauce soja 50.0 mg
