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Préparation

Garnitures

  • coriandre 10 g
  • Persil haché 20 g
  1. Préparation

    Portez deux litre d’eau à ébullition et ajoutez-y en remuant le potage. Ajoutez-y le poivron et l’ail. Faites cuire la soupe à petit feu pendant 5 minutes. Pendant ce temps faites de petites boullettes de l’émincé d’agneau et pochez les dans un peu de bouillon. Ajoutez les févettes et les boulettes à la soupe.

  2. Garnitures

    Coupez et épicez le zeste de citron en fines tranches.

  3. Présentation

    Versez le potage dans des bols et décorez avec le zeste de citron salé.

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