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Sauce Saint-Malo
Ingrédients
Sauce Saint-Malo
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Coût total des ingrédients
€38.28
Prix pour une portion
Coût des ingrédients
Etiquette des ingrédients
Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Préparation
matière grasse
/ml
50.0 ml
0%
échalottes émincées
/g
60.0 g
0%
vin blanc
/ml
200.0 ml
0%
Solo Professional Culinaire
/g
200.0 g
0%
eau
/ml
700.0 ml
0%
Knorr Sauce au Vin Blanc en Poudre 1.05 kg
/g
100.0 g
0%
22
Points
contient du gluten
contient du lait
Amora Moutarde de Dijon Sauce 5 kg
/g
25.0 g
0%
Points
contient de la moutarde
contient des sulfites
Anchois
/g
20.0 g
0%
Nom ingrédient
/
Avertissement : Les prix indiqués sont seulement une indication, basée sur les grossistes sur le marché. Ils sont soumis à des fluctuations dues aux changements saisonniers et à l'offre. UFS ne peut en aucun cas être tenu responsable des écarts par rapport à la réalité.
Préparation
-
matière grasse 50.0 ml
-
échalottes émincées 60.0 g
-
vin blanc 200.0 ml
-
Solo Professional Culinaire 200.0 g
-
eau 700.0 ml
-
Anchois 20.0 g
Préparation
-
Préparation
- Faites chauffer la Phase et faites-y revenir les échalotes.
- Déglacez avec le vin blanc et faites réduire de moitié.
- Ajoutez l’eau et la Solo, puis portez à ébullition.
- Versez la sauce au vin blanc, la Moutarde et les anchois tout en remuant.
- Laissez cuire à feu doux pendant 10 min. et mixez finement la sauce.
