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Soupe de tomate glacée au chorizo
Ingrédients
Soupe de tomate glacée au chorizo
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Valeur
Soupe
eau
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1.0 l
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Knorr Professional Potage Toscan aux Tomates 10 kg
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200.0 g
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Points
contient du soja
contient du céleri
purée de tomates
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Tabasco
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2.0 g
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Concombres
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421.0 g
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oignons rouges
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1.67 pc
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Garniture
oignons rouges
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céleri en branches
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125.0 g
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Avocat
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1.18 pc
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poivrons rouges
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2.0 pc
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tomate
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4.0 pc
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Chorizo
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125.0 g
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tomates au miel
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15.0 pc
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coriandre
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15.0 g
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Dressage
poivre noir
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0.0 g
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huile d’olives
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Nom ingrédient
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Avertissement : Les prix indiqués sont seulement une indication, basée sur les grossistes sur le marché. Ils sont soumis à des fluctuations dues aux changements saisonniers et à l'offre. UFS ne peut en aucun cas être tenu responsable des écarts par rapport à la réalité.
Soupe
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eau 1.0 l
-
purée de tomates 100.0 g
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Tabasco 2.0 g
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Concombres 421.0 g
-
oignons rouges 1.67 pc
Garniture
-
oignons rouges
-
céleri en branches 125.0 g
-
Avocat 1.18 pc
-
poivrons rouges 2.0 pc
-
tomate 4.0 pc
-
Chorizo 125.0 g
-
tomates au miel 15.0 pc
-
coriandre 15.0 g
Dressage
-
poivre noir
-
huile d’olives
Préparation
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Soupe
Portez un litre d’eau à ébullition et ajoutez-y la soupe en poudre pesée sans cesser de remuer. Ajoutez la purée de tomates et cuisez la soupe à feu doux pendant 5 minutes. Refroidissez la soupe le plus rapidement possible. Réduisez la soupe de tomate froide en purée avec le concombre, l’oignon et le tabasco en utilisant un blender. -
Garniture
Pelez l’oignon, le céleri, l’avocat et les poivrons. Détaillez l’oignon, le céleri, l’avocat, les poivrons, les concombres et les tomates en morceaux de même dimension. Émincez l’oignon rouge et mélangez délicatement tous les ingrédients coupés. Détaillez le chorizo en fines lanières et cuisez-le à feu doux dans une poêle. -
Dressage
Versez la soupe dans les bols et répartissez les légumes coupés avec le chorizo. Ajoutez, en touche finale, du poivre noir et quelques gouttes d’huile d’olive. Servez la soupe glacée avec des croûtons.
