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Ingrédients

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Préparation

  • choux rouges 1 kg
  • sucre 1 kg
  • Vinaigre de vin blanc 1 l
  • feuilles laurier 4 pc
  • Bâtons de cannelle 2 pc
  • Clous de girofle 4 pc
  • Baies de genèvrier 10 pc

Préparation

  1. Préparation

    • Taillez le chou rouge à la machine. Portez le reste des ingrédients à ébullition. Ajoutez le chou rouge et portez à nouveau à  ébullition.
    • Laissez refroidir le tout.
    • Retirez les épices et condiments, salez et poivrez éventuellement.