Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Chef Traiteur - Riz chinois et porc à la sauce aigre-douce
Ingrédients
Chef Traiteur - Riz chinois et porc à la sauce aigre-douce
Veuillez noter que nous travaillons actuellement avec une version bêta. Les commentaires et les remarques sont toujours les bienvenus via UFsBe.Services@unilever.com. Calculez le coût de ce plat :
Nombre de portions
−
+
Prix du plat sur le menu
Coût total des ingrédients
€90679.88
Prix pour une portion
Coût des ingrédients
Etiquette des ingrédients
Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Préparation
matière grasse
/ml
300.0 ml
0%
lamelles de porc
/kg
5.0 kg
0%
jus d'orange
/l
1.0 l
0%
Hellmann's Tomato Ketchup squeeze 430 ml
/g
800.0 g
0%
Knorr Professional Gingembre Purée d’épices 750 g
/g
150.0 g
0%
vinaigre de sherry
/ml
200.0 ml
0%
Knorr Riz Long Grain étuvé et cuit
/kg
10.0 kg
0%
légumes surgelés Ardo « Mélange Chinois Extra » cuits
/kg
5.0 kg
0%
Conimex Ketjap Manis
/ml
300.0 ml
0%
Nom ingrédient
/
Avertissement : Les prix indiqués sont seulement une indication, basée sur les grossistes sur le marché. Ils sont soumis à des fluctuations dues aux changements saisonniers et à l'offre. UFS ne peut en aucun cas être tenu responsable des écarts par rapport à la réalité.
Préparation
-
matière grasse 300.0 ml
-
lamelles de porc 5.0 kg
-
jus d'orange 1.0 l
-
Hellmann's Tomato Ketchup squeeze 430 ml 800.0 g
-
vinaigre de sherry 200.0 ml
-
Knorr Riz Long Grain étuvé et cuit 10.0 kg
-
légumes surgelés Ardo « Mélange Chinois Extra » cuits 5.0 kg
Préparation
-
Préparation
- Faites chauffer la Phase et faites-y revenir les lanières de porc à feu vif, jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
- Faites-les ensuite refroidir le plus rapidement possible.
- Mélangez le jus d’orange avec le Ketchup, le gingembre, le Sambal Oelek, le Ketjap Manis et le vinaigre de Xérès. Liez le tout avec la Base Froide Liant.
- Mélangez la pâte obtenue au riz cuit, aux légumes et à la viande jusqu’à obtenir un tout homogène.
